Чизкейк в микроволновке: пошаговые фото приготовления
Опубликовано: 02.10.2018
Если в микроволновой печи можно печь пиццу и торты, кекс и пироги, готовить шарлотку и безе , то и чизкейк в микроволновке сделать можно.
Кстати, если вы думаете, что это блюдо из американской и европейской кухни, то ошибаетесь. Пришел чизкейк из Древней Греции. Представляет собой десерт, в котором обязательный ингредиент — сыр. Используют в основном сливочный, но готовят и с сыром рикотта, маскарпоне, хаварти. Сыр может быть заменен на творог.
Чизкейк творожный, без выпечки + расчет калорийности |Легко приготовить|
Банановый с творогом чизкейк>>
Основание десерта служит дробленное печенье или сладкие крекеры. В качестве наполнителя кладут фрукты, шоколад, сливки.
Английский чизкейк — на толстый слой смеси из толченного печенья и сливочного масла кладут начинку из мягкого сыра, сахара, сливок, молока и выпекают при небольшой температуре, поставив форму в воду или «насухо». А иногда кладут в начинку желатин, и тогда сырный пирог выпекать не нужно.
Творожный пирог. Нежный, как чизкейк)
Мы будем выпекать. Два рецепта вкуснейшего десерта, который вам обязательно понравится.
Рецепт с ананасами
Сделаем его порционным, то есть в стаканах или чашках. Это очень удобно. Во-первых, взял стаканчик, съел и доволен. А остальные порции стоят мирно в холодильнике, дожидаются своего часа. Во-вторых, удобно подавать гостям.
Ингредиенты
на 3 порции:
печенья — 50 г; творога — 220 г; сахарная пудра — 4-5 ст. ложек (умеренно сладко); сливочное масло — 15 г; ананасы из консервы — 3 колечка или 1\2 банка резанных; яйца — 1; соль — щепотка.Приготовление
Печенье превратите в крупную крошку, которую тщательно перемешайте со сливочным маслом комнатной температуры. Это удобнее делать в блендере. Если оно из холодильника, воспользуйтесь микроволновкой, чтобы растопить, а потом добавьте к печенью.
В другой миске смешайте творог, яйцо, сахарную пудру и соль в однородную массу. Это тоже можно сделать с помощью блендера, тогда сырковая масса будет гладкой и однородной. Если же смешать вилкой, то останется текстура — крупинки творога. Решайте как вы хотите.
Если ананас кольцами, то порежьте на маленькие кубики.
В стаканы выложите крошку печенья и хорошенько утрамбуйте, например, дном стакана меньшего диаметра.
Сверху выложите половину творожного крема.
Затем слой ананасов.
И последний слой — оставшийся творог. В стакане должно оставаться немного места, чтобы при приготовлении в микроволновке, творожная начинка не «убежала».
Ставим стакана в печь на среднюю мощность (около 800 Вт) на 1,5 минутки — творог будет бурлить.
Охладите до комнатной температуры и поставьте в холодильник минимум часа на 2, а лучше на ночь. Подавайте в стаканчиках.
Рецепт чизкейка с клубникой
Понадобятся следующие продукты:
100 г сыра Филадельфия; 50 г — печенья; 20 г масла сливочного; 100 мл сливок; 1 свежее яйцо; 25 г сахара; клубника или малина (или варенье клубничное, малиновое).Готовим
Взбейте яйца. Смешайте в другой посуде сыр, сахар и сливки. Чтобы сыр хорошо смешался с другими ингредиентами, поставьте его на пару минут в микроволновую печь. Добавьте сахар и сливки. Введите взбитые яйца. И снова поставьте на 1-2 минуты в СВЧ. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты. Так до тех пор, пока не получите структуру, подобную заварному крему, но немного плотнее. Печенье измельчите и перемешайте с мягким сливочным маслом. Положите в форму, пригодную для МВП и хорошенько утрамбуйте. Сверху выложите творожный крем и поставьте ещё на пару минут в печь. Сразу не вытаскивайте, дайте ему остыть в МВП. Перед подачей украсьте ягодами или вареньем.Чизкейк с апельсиновым соком
Очень нежный чизкейк в микроволновке, рецепт которого предлагаю обязательно попробовать — вы точно останетесь довольны кремовой консистенцией и нежным вкусом.
На 4 порции:
вкусное печенье — 100 г; сливочное масло — 4 ст. ложки; сметана и крем-сыр — по 240 г; сахарная пудра — 120 г; яйцо — 2; сок апельсина — 4 ст. ложки.Как сделать
Печенье превратите в крошку. Масло растопите (конечно же, в СВЧ) и вылейте к крошке, тщательно перемешайте. Выложите в 4 стакана (чашки, формочки), плотно прижимая.
Миксером (работайте на небольшой скорости) смешайте сметану и крем-сыр в однородную массу. Всыпьте пудру и вбейте яйцо. Снова превратите в однородную смесь. Последнее добавление — сок апельсина и снова перемешать, стараясь делать это осторожно.
Заполните стаканы. Поставьте их в МВП на пару минут при мощности 700 Вт. Вытаскивайте как только в центре появятся пузырьки. Серединка будет слегка колыхаться — это нормально, после охлаждения в холодильнике на протяжении 1,5-2 часов всё прекрасно застынет.
При подаче можно посыпать какао-порошком или украсить фруктами и ягодами.